Székelykáposzta tipikus magyar étel a sertéspörkölt és a savanyú káposztafőzelék  összekeveréséből származik .Székely József vármegyei levéltáros nevéhez fűződik.

Hozzávalók:

- 60 dkg sertéscomb

- 60 dkg vecsési savanyú káposzta 

- 2 vöröshagyma

- 2 paradicsom

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 kávéskanál pirospaprika

- 2 dl tejföl

- 1 babérlevél

- só, bors, köménymag

Elkészítés:

2 evőkanál olajon megdinsztelem a vékonyra szeletelt vöröshagymát, majd hozzápréselem a fokhagymát, hozzáadom a kockákra szeletelt húst, fehéredésig sütöm, majd a tűzről levéve ráhintem a pirospaprikát, alaposan összekeverem.Megsózom, megborsozom, hozzáadom a kockákra szeletelt paradicsomot, köménymagot, babérlevelet, felöntöm egy kevés vízzel, majd fedő alatt 30 percig főzöm. Hozzáadom a vecsési savanyú káposztát és tovább főzöm 30 percet.

 

Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani. 
A weboldalunkon történő további böngészéssel hozzájárul a cookie-k használatához.